localização do sendmail no php.ini Para unix

tenho um servidor de base Unix e um site de base php nele. Estou a tentar definir o nome completo e o endereço de E-Mailpara o sendmail_ Path em php.ini.
Quando eu o pus como abaixo (sem nome) ele funciona bem

sendmail_path = /usr/sbin/sendmail -t -i -f'[email protected]'

mas se eu tentar adicionar o nome abaixo, falha

sendmail_path = /usr/sbin/sendmail -t -i -f'"Full Name" <[email protected]>'

você pode sugerir usar sendmail_from em vez disso, mas como mencionei é um servidor Unix e o que estiver definido em sendmail_from será ignorado. Alguém sabe como resolver este problema?

Qualquer a ajuda será apreciada antecipadamente.